Vinyes

vinyes
La propietat ha estat declarada i certificada ecològica des del seu origen i no utilitzen herbicides, pesticides ni insecticides.

La finca es troba a tan sols dos kilòmetres del Mediterrani, i les vinyes estan situades sobre costers i terrasses d’entre 100 i 250 metres d’altitud i sobre sòl de sauló, un dels factors que més marca els vins d’Alta Alella. El sauló és un sòl acídic, amb nivells molt baixos de calcària activa, poca matèria orgànica i baixa retenció d’aigua.

Cada varietat està plantada en funció de l’orientació de la parcel·la. Així s’aprofita l’orientació a ponent, a fi i efecte d’aconseguir raïms madurs i d’alta graduació, aptes per a dolços i negres; mentre que l’orientació a llevant s’aprofita per a obtenir raïms més aromàtics i florals, aptes per a base cava i vins blancs.

Actualment, Alta Alella–Caves Privat controla 50 hectàrees en producció dins de les DO Alella i DO Cava.

  • 18 hectàrees de Pansa Blanca (Xarel·lo) 30%
  • 8 hectàrees de Macabeu 15%
  • 7 hectàrees de Chardonnay 15%
  • 6 hectàrees de Parellada 10%
  • 4 hectàrees de Syrah i PS 10%
  • 4 hectàrees de Pinot Noir 7%
  • 2 hectàrees de Mataró 5%
  • 1 hectàrea de Sauvignon Blanc 2%
  • 1 hectàrea de Cabernet Sauvignon 2%
  • 1 hectàrea de Garnatxa Negra 2%
  • 1 hectàrea de varietats experimentals 2%

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.