' #opendayAAPRIVAT : MÉS DE 700 PERSONES ACOMPANYEN A ALTA ALELLA · CAVA PRIVAT EN LA PRESENTACIÓ DE LES NOVES ANYADES - Alta Alella

Notícies

#opendayAAPRIVAT : MÉS DE 700 PERSONES ACOMPANYEN A ALTA ALELLA · CAVA PRIVAT EN LA PRESENTACIÓ DE LES NOVES ANYADES

#opendayAAPRIVAT : MÉS DE 700 PERSONES ACOMPANYEN A ALTA ALELLA · CAVA PRIVAT EN LA PRESENTACIÓ DE LES NOVES ANYADES

Alta Alella

juny 15th, 2016

No comments

Alta Alella · Cava Privat – Celler de les Aus va presentar el passat 6 de juny les noves anyades de 27 referències, en una jornada de portes obertes per a professionals i col·laboradors. Una jornada enogastronòmica on el vi va ser el gran protagonista, acompanyat d’un bon nombre d’activitats culturals, artístiques i gastronòmiques.

Més de 700 persones entre productors, distribuïdors, premsa especialitzada, prescriptors i amics van formar part d’aquesta trobada, on es van obrir més de 600 ampolles de vi i es van servir al voltant de 5.000 degustacions a la zona gastronòmica, que va comptar amb la col·laboració de xefs sobre rodes amb foodtrucks d’alt nivell gastronòmic entre les quals es trobaven l’experimentat Òscar Rueda amb Pebre Negre, i La Miqueleta, que va estar a l’altura de l’Estrella Michelin que el xef Miquel Aldana té al seu restaurant Tresmacarrons, de Masnou.

La trobada va suposar l’estrena de les altres dues foodtrucks: Marc & CO, amb Marc Badia, del restaurant El Racó d’en Marc (Sant Celoni), i Bicnic, de Víctor Ferrer i Olof Johansson, del restaurant Betlem (Barcelona), que van oferir també els seus maridatges amb vins d’Alta Alella PRIVAT. A més, al llarg del dia es van elaborar diferents rissotos amb reduccions de vins i caves del celler. Els encarregats van ser Massimo, del restaurant de Barcelona amb el mateix nom, i Luca Marongiu, del Pati La Morera (Masnou) i Els Garrofers (Alella). També el Celler de les Aus va tenir el seu apartat gastronòmic amb les truites de shiitake del xef Joan Quer, de La Cuina dels Capitans.

La família Pujol-Busquets Guillén agraeix l’assistència i convida als amics d’Alta Alella · Cava Privat a seguir gaudint de les noves anyades del celler, que en Josep Maria Pujol-Busquets defineix com a “nous vins”, ja que cada elaboració és específica en funció de l’anyada, amb el màxim respecte a l’entorn i buscant la màxima expressió del terroir.

ELS COL·LABORADORS
18 productors: Arce Carn, Benfumat, Bolet Ben Fet, Cafés El Magnífico, Formatges Can Pujol, Galetes Birba, Hinomaki original fruits, La Catxaruda, La Tahona de Guzman, L’Hort d’en Didac, L’Hort d’en Pau, Mel de la Serralada Litoral Jordi Homs, Ous Cal Mexicà, Pantaibèric, Pastisseria Comas, Patates Coromines i Triticum.
Altres col·laboradors: Ajuntament d’Alella, Ajuntament de Tiana, Agustí Peris i Manel Plà, BrightSide Tours, Carles Llarch, MAJORAL, Per a MURAL art, Quim Batlle i Suport Films.

Comments are closed.