' TRIO DE PROXIMITAT - Alta Alella

Event

TRIO DE PROXIMITAT
15
Feb
2014

TRIO DE PROXIMITAT

  • Location:Alta Alella
  • Venue:Centre de recepció, Alta Alella
  • Length:11:30 am – 01:00 pm

“TRIO DE PROXIMITAT”

XERRADA-TAST

Agricultor Gerard Piñero – La Catxaruda

Xef Anna Mª Tengo – Restaurant Can Major

Vins & caves – Alta Alella-Privat

 

Per aquest primer “TRIO DE PROXIMITAT”, Alta Alella convida en Gerard de La Catxaruda i l’Anna Mª del Restaurant Can Major de Montmeló a compartir sinergies amb els nostres vins elaborats amb varietats autòctones. A través d’aquesta xerrada i aquest micro-mercat de productes de proximitat, volem generar vincles amb els productors, restauradors i buscar harmonies enogastronòmiques amb el públic.

 

          Gerard – La Catxaruda neix com un projecte dinàmic orientat a la recuperació de varietats antigues d’horta i càrnics, especialment a la zona del Vallès. Així, des dels seus inicis, combina tres branques d’acció: l’hort, l’obrador i la difusió d’aquestes varietats a través de les múltiples activitats de l’empresa. En Gerard ens parlarà de la seva experiència i ens presentarà, entre altres, tres mongetes especials: la Mongeta del Carai, la Mongeta de Genoll de Crist i la Mongeta Rènega.

 

          Anna MªRestaurant Can Major Ens presentarà la seva filosofia de treball al seu local, certificat Restaurant de km0 i SlowFood. Aquest restaurant va néixer de la ma del seus pares als 70 i ara, Can Major és el fruit del treball de dues germanes, l’Anna Mª (xef) i la Sarai (sommelier). La filosofia és la mateixa, servir al client la màxima qualitat mitjançant plats d’autor i de temporada, a un preu raonable, amb el coneixement del bon producte de la zona per elaborar una cuina justa i honesta.

 

          ALTA ALELLA animarà la xerrada, recordarà la filosofia de la casa, i presentarà els vins fets a partir de varietats autòctones d’Alella, la Pansa Blanca i la Mataró.

 

 

Mongeta del Carai amb caramels de ventre i ossos i escarola de cabell d’àngel

AA PRIVAT LAIETÀ ROSÉ

 

Mongeta de Genoll de Crist estofada amb orella i morro

AA LANIUS

 

Gelat de Mongeta Rènega amb cruixent de xocolata i tocs de cítrics

AA DOLÇ MATARÓ

 

 

 

DISSABTE 15 DE FEBRER
horaris i Preus

·          10:30h VISITA + 11:30 TRIO DE PROXIMITAT : 30€*

·          11:30h TRIO DE PROXIMITAT  : 15€*

*Per les persones que desitgin dinar a Can Major de Montmeló després de l’acte,

el restaurant oferirà un menú degustació a 25€.


PLACES MOLT LIMITADES – reserva imprescindible

+34 628.624.182 enoturisme@altaalella.cat