' TRIO DE PROXIMITAT - Alta Alella

Event

TRIO DE PROXIMITAT
05
Abr
2014

TRIO DE PROXIMITAT

  • Location:Alta Alella
  • Venue:Centre de Recepció

“TRIO DE PROXIMITAT”

Xerrada & Tast: Pèsols de Llavaneres, 3 tapes, 3 vins – 15€

Productor Nani Mora Horta Graupera. Xefs Ferran Ruiz i Ruben Dario Torres Cuit

Alta Alella

  • Amanida freda de pèsols amb la seva galeta – AA BRUEL
  • Ofegat de pèsols – AA LANIUS
  • Pastís de pèsols confitats – AA DOLÇ MATARÓ

Per aquest tercer “TRIO DE PROXIMITAT”, Alta Alella convida en Nani d’Horta Graupera i en Ferran i en Ruben de Cuit a compartir sinergies amb els nostres vins elaborats amb varietats autòctones. A través d’aquesta xerrada i aquest micro-mercat de productes de proximitat, volem generar vincles amb els productors i restauradors i buscar harmonies enogastronòmiques amb el públic.

–       NaniHorta Graupera. Del cognom Graupera n’hi ha constància per primer cop als arxius de la parròquia de Sant Andreu de Llavaneres el 1500, any en el qual neix Sebastià Graupera. Durant generacions han estat cultivant diferents tipus de vegetals i hortalisses, entre els quals destaca el pèsol Garrofal de Llavaneres. Actualment, seguint amb el negoci, trobem la Montse i en Nani, dos apassionats que aposten pel cultiu ecològic i el producte de temporada.

–       Ferran Ruiz & Ruben Dario TorresCuit. En Ferran i en Ruben són dos apassionats de la cuina a qui els uneix la professionalitat i les ganes de sorprendre. L’admiració que senten per la cuina “Kaiseki” els ha portat a realitzar aquest projecte. La cuina Kaiseki és un tipus de cuina tradicional japonesa on l’interès es centra en els productes de temporada, en els ingredients produïts a la zona, en la frescor dels aliments i en el tipus de cocció.

–       ALTA ALELLA animarà la xerrada, recordarà la filosofia de la casa, i presentarà els vins fets a partir de dues varietats autòctones, la Pansa Blanca i la Mataró.

HORARIS I PREUS

• 10:00h VISITA + 11:00h TRIO DE PROXIMITAT: 30 €

• 11:00h TRIO DE PROXIMITAT: 15 €

PLACES MOLT LIMITADES – RESERVA IMPRESCINDIBLE

+34 628.624.182 enoturisme@altaalella.cat