Viñas

vinyes
La propiedad ha sido declarada y certificada ecológica desde su origen y no emplean herbicidas, pesticidas, ni insecticidas.

La finca está ubicada a tan sólo dos kilómetros del Mediterráneo, y las viñas están situadas sobre pendientes y terrazas de entre 100 y 250 metros de altitud y sobre suelo de sauló, uno de los factores que más marca a los vinos de Alta Alella. El sauló es un suelo ácido con niveles muy bajos de calcárea activa, poca materia orgánica y baja retención de agua.

Cada variedad está plantada en función de la orientación de la parcela. Así se aprovecha la orientación a poniente con el objetivo de conseguir uva madura y de alta graduación, apta para vinos dulces y tintos; mientras que la orientación a levante se aprovecha para obtener uva más aromática y floral, apta para base de cava y vinos blancos.

Actualmente, Alta Alella – Cavas Privat controla 50 hectáreas en producción dentro de las DO Alella y DO Cava.

  • 18 hectáreas de Pansa Blanca (Xarel·lo) 30%
  • 8 hectáreas de Macabeu 15%
  • 7 hectáreas de Chardonnay 15%
  • 6 hectáreas de Parellada 10%
  • 4 hectáreas de Syrah & PS 10%
  • 4 hectáreas de Pinot Noir 7%
  • 2 hectáreas de Mataró 5%
  • 1 hectárea de Sauvignon Blanc 2%
  • 1 hectárea de Cabernet Sauvignon 2%
  • 1 hectárea de Garnacha Negra 2%
  • 1 hectárea de variedades experimentales 2%

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.